楽しく優しく♪

今夜のメニューは・・・

サーモンムニエル
ポテトサラダ
茄子とベーコンのコンソメ煮

です。

夫君の大好物のポテサラには少しこだわりあり！

ハムの代わりにベーコンを入れてコクを出し、水に充分さらして辛み抜いた玉葱を必ず入れます。

後は、人参、胡瓜、ゆで卵を入れ、少し強めに塩コショウをし、甘酢とマヨネーズで味付け。

今日は、わくわく広場で買った「アンデス赤」て言う変わったジャガイモを使ったので、赤み がかって しっとりした仕上がりで美味しく出来ました(^-^)/