2012年02月22日

豚ヘレ肉の塩麹焼き♪

今夜のメニューは・・・

豚ヘレ肉の塩麹焼き
マカロニとベーコンのグラタン
キュウリとお豆のサラダ
切り干し大根

です。

今流行りの「塩麹」料理に初挑戦(^-^)v
お肉の10％程の塩麹をもみこみ、三時間おいてから焼くと・・・

パサつきがちなヘレ肉でも、しっとりジューシーに焼き上がり いいあんばいです(^o^)/

塩麹・・・思ったよりも塩辛く無く、なかなか使える調味料で、これからも色んなお料理に試していきたいな(^-^)/

グラタンがカロリー高いから、メインはヘルシーに美味しく出きて良かった〜♪




Posted by チビローズ at 23:06│Comments(2)│TrackBack(0) │晩御飯
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この記事へのコメント
塩麹・・・・

すっごい興味ありながら、
まだ手が出せていない食材のひとつです。
Posted by おくねえおくねえ at 2012年02月23日 05:39
おくねさん　今日は♪

流行り物が嫌いな私だから、買うつもりは無かったんだけど・・・

お姑さんが買ってきて使うと、かなりいい感じ（＾＾）

て、言いながらもあれから使ってない私です（＞＜）
Posted by チビローズ at 2012年02月24日 15:59
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