楽しく優しく♪

明日が父の日ですが、てんこもりバレーのオフ会の為 前倒しで今日お祝い(^-^)/

今夜のメニューは・・・

ミートローフ
ジャンバラヤ(イカ・海老・鶏肉・ウインナー入りの具沢山♪)
魚のカルパッチョ
アボカドとトマトのグリーンサラダ

でした。

奮発して、赤ワインまでつけて総額三千円未満！

ジャンバラヤの魚介や肉は、冷蔵庫や冷凍庫に眠ってた物。

カルパッチョの魚は、安いつばすをスライスして 塩胡椒・オリーブ油・レモン汁をかけただけ。

ミートローフは、初挑戦でしたが ハンバーグネタにミニアスパラと人参とチーズを入れてオーブンで焼くだけだから超簡単(^-^)v

仕上げに、肉汁と赤ワインとケチャップとソースと砂糖と醤油を混ぜたソースをかけて完成！

何だかんだと、手抜き安上がり料理ですが、主役の夫君がメチャ喜んでくれてガッツリ食べてくれたから大成功♪