楽しく優しく♪

筋肉痛バリバリの、老人みたいな動きしか出来ない 情けないチビローズ

そんな老人もどきが作る 今夜の晩御飯は・・・

蓮根入りハンバーグ
棒棒鶏サラダ
水菜とキノコの煮物 卵落とし

です(^-^)/

いつものハンバーグに、カットした蓮根とすりおろした蓮根を混ぜました。
蓮根のシャキシャキした食感が食べごたえがあり、大根おろしとポン酢にマッチして美味しかった〜♪

煮物には、お得意の かさまし　糸こんにゃくをいれてボリュームUP↑↑
ヘルシーだし、味の染みた糸こんにゃくはメチャ旨でおすすめです  

バレーの試合で体力使いはたし、今夜はチャチャっと簡単メニューで！

今夜の晩御飯は・・・

カレーライス
サーモンムニエル 万願寺唐辛子の甘辛炒め添え
アボカドとサーモンとトマトのサッパリサラダ
ささみカツ(既製品です(^-^; )

です。

２時まで試合して、おにぎり食べてお茶してから帰り、買い物して、家事してドタバタでした(>_<)

同居じゃ無かったら、こんな日はゆっくり出来るんだけどなぁ・・・

自分の趣味で家をあけてるから、 こんな日こそ ちゃんとご飯しないとね！

けど、疲れ過ぎて献立考えられないから 皆大好きカレーでご勘弁を！

ガッツリ食べて、明日も頑張るぞ〜＼(^o^)／

  

何だか、毎日トラブル続きで嫌になっちゃいます(>_<)

朝、夫君の為に・・・
て 作ったお弁当ですが、ししとうの甘辛炒めで 超辛いのが当たり、おにぎりを食べると 小梅の種が ガリッ と・・・

メッチャ目が覚めたわぁ！
て、夫君は怒ってなかったけど ドタバタで梅干しの種取ってなくて反省

主婦失格だなぁ・・・
家族の笑顔の為に、もっともっと気合い入れて頑張らないと

そんな 今夜の晩御飯は・・・

豚肉のソテー (塩麹トマト ソース添え)
タコと小松菜のガーリック炒め
春雨サラダ
です。

カットしたトマト・塩麹・生姜のすりおろし少々を混ぜるだけで、とびっきり美味しいソースの出来上がり
まだまだ、マイ塩麹ブームは衰えません



  

久しぶりの娘と二人デート、楽しかった〜＼(^o^)／

たまにはいいもんだ♪
夏バテでテンション低かったけど、元気もらえました。

そんな今夜の晩御飯は・・・

鰈の甘酢餡掛け
高野豆腐と海老の煮物 卵落とし
お豆と胡瓜とカニカマのサラダ
チリメンじゃがの和風グラタン
キャベツの漬け物

です。

和風グラタンは、ジャガイモとチリメンジャコを牛乳と和風ダシで汁気がなくなるまで煮込み、チーズを乗せて焼くだけ！

簡単だけど、素朴で優しい味だから大好きです  

今晩のメニューは・・・

豚肉のラッキョ巻き
南瓜と豚挽き肉のカレー風味煮物
胡瓜とハムのサッパリサラダ
ヒネポン

です(^-^)/

何だか最近食欲が無くて、身体がだるいし寝れない・・・
これが かの有名な夏バテ?
変わり者の私でも、人並みになれたかしら(^_^;)

喜んでる場合でないぐらい、体調不良だから何とかしないと

で、今晩は、朝 はなまるマーケットで放送してた夏バテ解消料理をチャレンジしました。

少しアレンジして・・・
豚肉を広げ、醤油こうじを塗り、シソの乗せ、刻んだラッキョと葱を巻いて焼くだけ！

ラッキョの甘味と醤油こうじの味で、メチャ旨でした！

らしい・・・

本当、食欲無くて味見さえ出来てません
このまま食べれなくて痩せれたらいいんだけど…

なかなかそうもいかないな  

昨日がお肉だったから、今日はお魚で・・・て思いましたが ショボい献立になっちゃいました(>_<)

そんな今夜の晩御飯は・・・

鯖の生姜煮
ズリとゴーヤの炒め
冷奴
ザーサイとキュウリの和え物
キャベツの漬け物

です。

あっさり過ぎて、何だか物足りない食卓でした(^_^;)
ごめんなさい・・・

  

お盆明けから仕事が超多忙で、休日も休み無しの夫君を労って・・・

夫君の大好きなワインに合うお料理

今夜のメニューは・・・

ステーキ(バジルソース添え)
モッツァレラチーズとミニトマトとバジルのサラダ
ハマチのカルパッチョ
グリーンサラダ


です。
またまた、お隣さんから新鮮なバジルを頂いてたのでたっぷり使いました


これに、スパークリングワインと赤ワイン付き(^-^)/

ガッツリ肉食べて、美味しいお酒飲んで 少しは元気になったかな？

運動会も来れないくらい仕事が忙しく、 残り少ない夏休みの週末も娘と一緒に過せないストレスが貯まってるけど・・・

いつも家族を守ってくれてありがとうね♪
で、頑張ってがっつり働いてね～

  

毎日 毎日暑くてバテバテです(>_<)

クーラー故障の今年はキツイ！
もうすぐ引っ越しだから我慢してますが、寝不足と夏バテとの戦いだ！

そんな今夜の晩御飯は・・・

醤油こうじ漬けの唐揚げ
麻婆春雨豆腐
メカブと長芋とキュウリの和え物
野菜サラダ

です(^-^)/

最近は、塩こうじよりも醤油こうじにはまってて 唐揚げにチャレンジ。

竜田上げみたいな醤油風味で、ジューシーに美味しく仕上がりました。

麻婆春雨にもひと工夫！
木綿豆腐とキムチを入れて、ボリュームUPです。

しっかり食べて、まだまだ暑い毎日を頑張るぞぉ〜(^-^)v
  

今日は、朝から学校の草抜きして 昼からお母様と買い物に行って なんやかんやと忙しかったなぁ

そんな今夜の晩御飯は・・・

さいら焼き(秋刀魚の開いたの)
蛸の煮物
鯛の和風カルパッチョ
ゴーヤチャンプル
つゆむらさきとオクラのポン酢おかか和え

です(^-^)/

毎日暑いから 少しでもスタミナつくように 肉料理が多く カロリーオーバーぎみでしたが、今日は久しぶりの和食であっさり 新鮮野菜(頂き物のゴーヤとつるむらさき)で健康的な夕食になりました。

小学6年の娘がゴーヤやつるむらさきが大好きだから、ご近所さんが喜んでお裾分けしてくれ いつも感謝しながら美味しく頂いてます  

今夜のメニューは・・・

豚の味噌漬け焼き
白菜と鶏の煮物(卵落とし)
イカ刺身と胡瓜・シソの梅和え

です(^-^)/
味噌 大さじ4
味醂 大さじ1
酒 大さじ1
ハチミツ 大さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
生姜・ニンニク少々

を混ぜ混ぜして、豚肉に半日漬けるだけで美味しい味噌漬けの出来上がり♪

夏の暑さを、ご飯でスタミナつけて頑張るぞ〜！

で、8時からカラオケ大会♪
またまたオールナイトかなぁ

  

今晩のメニューは・・・

とろろ蕎麦
イカゲソとピーマン・しめじの炒め物
南瓜のサラダ
白菜と鶏と春雨の煮物

です(^-^)/

チーズケーキの残りのカッテージチーズを、南瓜のサラダに入れました。
マヨネーズ控えめカロリーダウンで、コクがあってメチャ美味しく出来ました♪

とろろ蕎麦も 昼は食べても、夜に出す事は今まで無かったけど・・・

サッパリ頂き、これもありだな(^-^)v

今日は、久しぶりの仕事頑張りました！
やっぱり家に居るより、接客業が好き！
外で頑張ると、家事やご飯作りも頑張れます＼(^o^)／


  

今夜のメニューは・・・

ハンバーグ
ミニロールキャベツの鶏ガラスープ煮
ゴーヤとベーコンの塩炒め
つるむらさきのカラシ酢味噌和え

です(^-^)/

今年のお盆休みは、プールの予定が雨だったりして 何処にも出掛けず 家でダラダラしてただけですが…

私は、501ページの本を一気読み出来て凄く充実出来ました

明日から仕事だぁ〜！嬉しいな♪
家に居るより、元気に頑張れます(^。^)y-~
  

一年で、一番大嫌いなお盆がきました

法事、お彼岸、お盆・・・
色々とありますが、この暑いお盆は何かと家族のいさかいがあり 嫁の私は気をつかい オロオロするばかりです(-_-;)

暑いけど、イライラせず 皆仲良く過ごしてほしいなぁ〜。

そんな、お盆初日の献立は・・・

サーモンのカレームニエル(ピーマンソテー添え)
ポテトグラタン（折った広告が見えてる）
たこのマリネサラダ
冷やし冬瓜煮

です(^-^)/

お盆休みで、隙を見つけて大好きな読書をしてますが 白ワインを飲むシーンがあって・・・

真似して、今日は久しぶりに飲みました。

美味しかった〜(^。^)y-~

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今夜のメニューは・・・

豚の生姜焼き
具沢山がんもの煮物
鮪とオクラと長芋の梅シソ和え
です(^-^)/

今回は、分厚い焼肉用の豚バラをじっくり焼いて脂をおとし 甘辛い生姜タレで絡めました。

今日は飲み会だから、私は食べれ無いけど・・・

きっと美味しいと思います


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今夜のメニューは・・・

挽き肉と茄子のあっさり煮
鯵のみりん干し(ししとうの甘辛炒め添え)
コロッケ& サーモンサラダ(デパ地下のお総菜)

です。

本当は、冷奴とトロロ蕎麦で純和食の予定でしたが…

お母様と娘と二人で姫路に遊びに行き、ちょこっとオカズを買って帰ってくれたので 献立がメチャクチャに

でも美味しければ問題無し！

少しでもヘルシーを心がけ、茄子は油で炒めず アクヌキしてからレンジでチンしてカロリーオフ(^-^)/

生姜をきかせて、お出汁で煮て サッパリ仕上げました♪



  

今夜のメニューは・・・

スパイスの効いた夏カレー
ゴーヤとツナのマヨ和え
グリーンサラダ
九州土産 鶏のたたき

です(^-^)/

食欲が無くて、毎日毎日献立に悩む今日この頃(-_-;)

カレーなら、皆が喜んでくれると思い夏らしくトマトを入れたカレーに夏野菜をトッピング♪

嬉しい事に、御近所さんから 超大好物の鶏のたたきを帰省土産に頂きました。
甘い醤油に、ニンニクすり下ろしをつけて食べると最高〜(^。^)y-~
(明日も仕事ですが・・・)

スタミナたっぷりで、元気もりもり出ました♪

いつもありがとうございます(^з^)-☆

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今晩の晩御飯は・・・

肉じゃが
イカの刺身
鰹のたたき
焼きナス
トマト
大根と柚の漬け物

です(^-^)/

夕方に、お寺さんがお盆のお念仏をあげに来てくださり ドタバタで公文に行きましたが 義妹の約束の物を忘れ慌てて取りに帰りました

で、届に向かうと 左折車が自転車を巻き込んで目前で交通事故

幸い 怪我もたいしたこと無かったみたいですが、本当に事故は怖い！細心の注意をして 気を付けないと…て、思いました。

そんなこんなで、ここんとこブルーです

仕事も、プライベートも自分の思うようにはならない！

頑張ってるんだけど、報われない！
けど、それもしかたない！

開き直って、自分らしくやってやるしかない


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毎日、毎日ドタバタで久しぶりのブログ更新です(^_^;)

昨日の晩御飯は・・・

鰯のサッパリ煮
ズリとチンゲン菜の炒め物
ササミと胡瓜とトマトのサラダ
ゴーヤチャンプル
ゴーヤのお浸し
ミニトマト
胡瓜のきゅうちゃん

でした。

圧力鍋のレシピは、鯵のサッパリ煮でしたが 美味しそうな鰯をゲットしたので鰯で(^-^)/

圧力&お酢の力で骨まで柔らかく、本当に美味しく出来て 娘やお母様に好評でした♪


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バテバテで、食欲低下

そんな今晩のメニューは・・・

鮪とろろ丼(長芋でスタミナUP)
肉豆腐
胡瓜とカニカマのレモンマヨ和え
豆の甘煮
胡瓜の漬け物

です(^-^)/

さっと、肉豆腐煮込んで 後は切ったり和えたりするだけで楽チンメニュー♪

でも・・・

子供会の役員会で 10時過ぎにお腹ペコペコで帰宅したけど、食べれたのはご飯に乗せてない鮪とろろだけ。

こんなに暑かったら、さすがに大食いの私でも無理だわ(>_<)

今夜の熱帯夜も寝苦しそう！

文句言っても仕方ないけど、早く秋になってほしい〜！




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順番が前後しますが、昨日の晩御飯は・・・

カツカレー
イカとセロリのマリネサラダ
とうもろこし&トマト
ごーやのポン酢和え

でした(^-^)/

圧力鍋で、豚バラ肉を柔らかく下拵えしてから カレーに投入！

脂も抜けて、サッパリトロトロ肉の美味しいカレーが出来たのに・・・

夫君は、「カツカレーが食べたい！」と カツを買ってきました。

豚角煮カレーに、豚カツ！
豚おん豚！
夫君よ、それで痩せたいのかい！
そりゃ、無理な話だよ、(-_-;)