楽しく優しく♪

昨日の大雨にうってかわり、今朝はお日様がお顔を出してくれました(^-^)/

天気予報もはずれ、傘もささず京都観光出来て良かった。

朝から、家族皆で早起きして天気予報をチェックするって・・・

一人っ子の、過保護すぎでしょ(-_-;)

でも、娘の大好物を用意する私って・・・馬鹿親だね！



今夜のメニューは・・・
クリームシチュー
キュウリとプチトマトのサラダ
サーモンマリネ
蛸のカルパッチョ
海老とセロリのガーリック炒め

です。

夫君は、「お祝いにワインや」と・・・
（何のお祝いだか）
家族揃って美味しく頂きました



  

今夜のメニューは・・・

鶏の塩焼き(グリーンサラダ添え)
豆腐と水菜の煮物
長芋のタラコのせ
水菜の漬物

です。

娘が居ないと寂しいな

自然学校の時は、夫君と二人で飲みに行ったけど 今日はPTAの集まりがあり 飲みに行けないから余計にそう感じちゃいます。

料理してても、お皿を四枚出して「あ、娘居ないんだ」て戻し、トマトを4つに切って「あ、３人だぁ」て、1つつまみ食いして・・・

夫君に偉そうに言いながら、私のほうが子離れ出来て無いなぁ
情けない・・・

  

今夜のメニューは・・・

酢豚
麻婆豆腐
ささみの唐揚げ
キュウリとイカとワカメの胡麻酢和え

です。

またまた、ガッツリ頂いちゃいました(>_<)

一応、ダイエットを意識して 唐揚げは塩こうじで下味したささみを使いヘルシーに・・・

て、無駄なあがきしましたよ(^-^;

無駄なあがきと言えば 夫君！

お父さん大好き娘で、いつも一緒にお風呂に入り 一緒に寝る事が嬉かったけど・・・

修学旅行を境に(お風呂の時に、お父さんと入ってるとキモイとか言う子が居て それをきっかけに入らなくなるらしく・・・)一緒にお風呂に入れなくなる危機を感じて、今日は忙しいのに仲良くお風呂入ってました(^-^)

娘とお風呂・・・今日が最後かなぁ〜。
六年生ともなると、思春期で難しくなる年頃だからねぇ(^-^;


  

今夜のメニューは・・・

豚の角煮(コンニャクと、茹で卵と水菜添え)
ホッケ焼き
ヒジキのサラダ
枝豆
黒豆煮
鮪の漬け
たくあんの胡麻和え
娘の育てたプチトマト♪

です。

品数は多いけど、少しずつちょこちょこと・・・

でも、今日も緑のお野菜が足りない(>_<)

栄養バランスより、家にあるもの中心で献立考えるからどうしても片寄ってしまう。

う〜ん！
肉ばっかり食べてないで、ダイエット料理頑張らないとなぁ。


  

明日が父の日ですが、てんこもりバレーのオフ会の為 前倒しで今日お祝い(^-^)/

今夜のメニューは・・・

ミートローフ
ジャンバラヤ(イカ・海老・鶏肉・ウインナー入りの具沢山♪)
魚のカルパッチョ
アボカドとトマトのグリーンサラダ

でした。

奮発して、赤ワインまでつけて総額三千円未満！

ジャンバラヤの魚介や肉は、冷蔵庫や冷凍庫に眠ってた物。

カルパッチョの魚は、安いつばすをスライスして 塩胡椒・オリーブ油・レモン汁をかけただけ。

ミートローフは、初挑戦でしたが ハンバーグネタにミニアスパラと人参とチーズを入れてオーブンで焼くだけだから超簡単(^-^)v

仕上げに、肉汁と赤ワインとケチャップとソースと砂糖と醤油を混ぜたソースをかけて完成！

何だかんだと、手抜き安上がり料理ですが、主役の夫君がメチャ喜んでくれてガッツリ食べてくれたから大成功♪

  

今夜のメニューは・・・

鮪の漬け丼
ほっけ焼き&トマト&野菜天
ジャガイモと挽き肉の煮物
キュウリと鱧皮の酢の物
みぶなの漬け物

です。

鮪と言っても、グラム百円の超安い解凍きはだ鮪。

でも、お酒とミリンと醤油とお出汁を煮きった調味液に漬け込むと・・・

余分な水分が抜け、モチモチとした生鮪みたいな触感で美味しく頂けました(^-^)/

今回は、薄めの味付け寿司飯に盛り付けましたが、白飯にとろろ芋と鮪でも美味しいかも。

家族の食へ思いが強く、なかなか節約料理が出来ませが 何とか安くつくように・・・

頑張ります

今日は、週一のバレーボール思いっきり頑張れたから気持ち良い日！

この調子で、日曜日の記念すべき てんこもりバレーも頑張りたいな♪

  

今日は、娘の病院で 帰りが6時過ぎになった為、大好きなお肉屋さんの揚げ物をお持ち帰り。

今晩のメニューは・・・

メンチカツ&カレー春巻き&キャベツ
ホウレン草の白和え
鴨ロースとオニオンサラダ
新生姜の甘酢漬け

です。

こんな手抜きで申し訳無いけど、一生懸命作った料理より お肉屋さんの揚げ物のほうが高評だから ま、いっか

揚げ物と、お母様手作りの新生姜の甘酢漬けがさっぱりとよくあってました


  

今夜のメニューは・・・

肉じゃが
蛸の煮付け
ホウレン草の胡麻和え
ひじき煮
奈良漬&グリーンボールの浅漬け

です。

お母様のお料理の日で、美味しく頂きましたが・・・


昨日から、ケガ続きでテンションダウン(>_<)

包丁で指さしたり、紙で指切ったり・・・

些細なケガですが、指先に集中してて痛い痛い！

バレーで、擦り傷やアオタンや突き指しても大丈夫なのにね。

明日は、良い日になるといいな(^-^)v
  

今夜のメニューは・・・

焼肉&野菜炒め(にら・もやし・ピーマン・人参・しめじ・玉葱と お野菜タップリ)
切り干し大根
パリパリサラダ
キュウリと浅漬け&奈良漬

です。

昨日の画像はアップしてませんが、あっさり和食だったから今日はガッツリ系で・・・(^-^;

久しぶりのお肉で、皆美味しく頂きました♪

最近、気分のムラがなくてメチャメチャ調子が良い(^-^)/

この調子で、バレー頑張れたらいいなぁ〜♪
  

今晩のメニューは・・・

鰤カマの塩麹焼き(かぼちゃのそぼろ煮添え)
ホタテと厚揚げと小松菜のあっさり煮
キュウリともずくの酢の物(鮪の漬けのせ)
チキンナゲット&ブロッコリー&プチトマト

です。

いつもは 鰤カマ塩焼きですが、今日は 塩麹に一時間程漬け込んで焼きました。

やっぱり 凄い(^-^)/塩麹様♪
生臭さが無く、いい塩梅で美味しくなりました。

でもそれだけじゃ、年寄りくさいご飯になるから 娘の為にチキンナゲットを・・・

70歳オーバーから、11歳まで幅広い家族のご飯は大変だ(>_<)



  

今晩のメニューは・・・

鶏のトマト煮込み
アボカドと生ハムとオニオンのサラダ
ジャガイモとベーコンとグリーンピースのチーズ焼き
グリーンサラダ

です。

色んな料理本を見ると、和洋中 塩麹が合うと書いてるから・・・

半信半疑で、洋風のトマト煮込みに塩麹入れちゃいました(^-^;

が
これがびっくり！！！

今回は、平日やからニンニクも入れて無いし砂糖もまだ入れてなかったのに・・・

まろやかな甘みと、良い塩加減で味がバッチシ決まりました(^-^)v

さすが万能調味料 塩麹様♪


  

今日は、私のお誕生日

平日なので、凝ったお祝いも出来ないなぁ〜。
て、ことで 大好きなお寿司のテイクアウトで簡単に♪

でも、習い事の送り迎えから帰ると お花とご飯の用事をしてくれてたお母様に感謝感激でした

今夜の晩御飯は・・・
お寿司盛合せ
鮎の塩焼き
鰹のタタキ(香味野菜タップリのっけもり)
ワカメとキノコのかき卵汁
お漬け物二種

です。

会社の友達や、大好きなお友達や、大切な家族にお祝いしてもらい めちゃ嬉しい記念日になりました  

昨日の晩御飯は・・・

焼き麺のあんかけ
春巻き&揚げ焼売
春雨サラダ

でした。

カロリー高いよなぁ・・・

今朝の健康診断の為、昨夜は絶食のつもりが少〜し食べちゃった(>_<)

朝食は抜いて、今からいざ出陣！
体重計と戦ってきます  

昨日は、お友達に便乗して 初コストコへ

試食の罠に、まんまと引っ掛かり 食べる物　食べる物買っちゃいました(^-^;

で、昨日の晩御飯は・・・

チョッピーノスープ(トマトペーストに鱈・あさり・ムール貝・海老・イカ等の魚介タップリのピリ辛スープ)
チキンの丸焼き
パリパリサラダ
ベーコンブロックとアスパラのソテー
金賞受賞の赤ワイン

でした♪

さすがコストコ！
４人分と聞いてたけど あまる余る。
チキンもスープも、大食い我が家でも食べきれませんでした



  

今夜は、子供会の親睦会で飲み会の為・・・

娘の大好物でご機嫌とり(^-^;

お刺身盛合せ(ヨコワ鮪・サーモン・ハマチ・赤貝)
肉豆腐
焼きナス
なすの浅漬け

を用意して、私は焼き鳥やへ

ドタバタで遅刻しましたが、今から皆と仲良く楽しみま〜す

  

今晩のメニューは・・・

鮪の山かけ丼
人参・ジャガイモ・ピーマンの豚バラ巻き(甘辛味)
キュウリとハムのゴマだれ和え
豆腐と茸の味噌汁

です(^-^)/

娘が、最近風邪ぎみで喉が痛いらしく 喉ごしのいいトロロでパワー復活！

昨日のハンバーグに引き続き、お肉も食べて元気になる我が家です(^-^;

私も、週一のバレーでストレス解消♪
今日は、目立ったプレーは無かったけど 基本的なサーブカットやレシーブが出来てまずまずだったかな
この調子で、一生懸命頑張るぞ～  

今日は、一人のんびり楽しませてもらったから 晩御飯は娘の大好物を作りました(^-^)/

ハンバーグカレー
グリーンサラダ
かぼちゃのサラダ
ポトフ


煮込みハンバーグの予定でしたが、焼いてる途中でにおいが気になり・・・
(安い挽き肉だったから)
臭み消しにカレールーを入れて、冒険しちゃいました

娘は、ご飯の上にハンバーグとカレーソースをのっけもりで

以外と好評(^-^;
めでたし めでたし  

今晩のメニューは・・・

筍ご飯
あさり汁
筍とイカの木の芽和え
筍とホタテとふきと茎ワカメの煮物
ベラの塩焼き
イカの刺身
です。

久しぶりの筍尽くしごはん(^-^)v
あっさり、美味しく頂きました♪

何だか最近、自分を抑えてストレス溜めまくりですが・・・

明日は、爆発しますぞ  

昨夜のメニューは・・・

お野菜タップリ焼きビーフン
鶏の唐揚げ(おろしポン酢)
クラゲとキュウリの和え物

でした(^-^)/

たまーにビーフン作りますが、ケンミンの焼きビーフンを使うのは初めて。
味付き麺だからで、作り方も簡単！
しかも安い！

昨日は、ニラ・キャベツ・しめじ・玉葱・ピーマン・黄パプリカ・人参と・・・ お野菜タップリで美味しく出来ました♪

メインの唐揚げも、肉をカットせず 一枚そのままで揚げてカロリーオフ！
お肉の下味を控えめにして、おろしポン酢をかけて、これまた タップリのお野菜(キュウリ・人参・キャベツ)と一緒に頂きました。

けど・・・

カロリーカットやらお野菜タップリやら、偉そうな事言ってるけど 食べる量に問題ありだなぁ!!(>_<)
  

今夜のメニューは・・・


酢鶏
白菜とイカのゴマ味噌合え
ホッケ焼き
シジミのお味噌汁
キャベツの漬物

です(^-^)/

今日は、お母様のお料理担当日。
しっかりご飯頂いて、女子会へゴォ!

フリータイムなんで、今日も朝までか?

カラオケよりも、おしゃべりのほうが多くて今からやっと歌い出しですが・・・

じっくり楽しみます